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こた家丨オーガニック農家の発酵ライフ🌾 on Instagram: "レシピはここをタップしてね🙆‍♀️ 梅シロップ、梅干しさしす梅、カリカリ梅青梅酢、梅醬油麹梅塩麹、梅甘酒梅酒、梅サワーなどなどこの時期は梅仕事でワクワク💓 とは言え、今年は少し実が少ない様子けど、ふっくらでかわいい梅💕 そして、忘れがちなんやけどお節料理にも使えるコレ！作っとこ！！半年後には果肉がとろ〜っとして酒粕の風味がしっかりした大人のおやつに😋 酒粕は腸内環境を整えたり、美肌効果、免疫力アップ、冷え改善などなど嬉しい効能いっぱい✨ 青梅も腸内環境を整えてくれたり消化促進効果、抗菌、殺菌作用などなどそんな強力なタッグでめっちゃおいしいのんが出来ます✨ ただし、半年後… 長期熟成と言う名の調理法でお楽しみは年末✨ さてさて今回のレシピはこちら💁‍♀️ 【材料】 ◎青梅 300g ◎酒粕 400g ◎分蜜糖 200g 【作り方】 ①酒粕と分蜜糖を混ぜて ②洗ってヘタをとった青梅に 2〜3箇所穴をあける ③①に漬け込んで冷蔵庫で半年寝かせる半年後には果

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