GABAN Magazine（ギャバンマガジン） on Instagram: "SPICE RECIPES vol.23 【鶏肉のハーブココナッツミルク揚げ】by 「洋食KUCHIBUE」坂田阿希子 料理教室でも人気だったココナッツミルク揚げに、パクチーとスペアミントの爽やかな香りをプラス。鶏肉は、もも・胸・手羽先などいろんな部位を使うと、ひとつずつ味わいが違って、食べるたびに楽しい一皿に。 ＜材料＞ 4人分 骨付き鶏ぶつ切り（鶏もも肉・胸肉・手羽先などをミックス） 800g 塩 適量 GABAN®ホワイトペパー 少々 にんにく（すりおろし） 1片 レモン汁 1個分 ココナッツミルク 200ml ナンプラー 大さじ2 GABAN®香菜〈ホール〉 1瓶 GABAN®スペアミント〈ホール〉 1瓶 上新粉 適宜 揚げ油 適宜 ＜作り方＞ 1.鶏肉に塩、ホワイトペパーをよくすり込む。 2.にんにくのすりおろし、レモン汁、ナンプラーを加え、揉み込む。 3.香菜、スペアミントをまぶし、全体を和えて30分以上漬け込む。 4.③の鶏肉に、ココナッツミルクを加えて、全体に絡める。 5.バットに上新粉を広
GABAN Magazine（ギャバンマガジン） on Instagram: "SPICE RECIPES vol.23 【鶏肉のハーブココナッツミルク揚げ】by 「洋食KUCHIBUE」坂田阿希子 料理教室でも人気だったココナッツミルク揚げに、パクチーとスペアミントの爽やかな香りをプラス。鶏肉は、もも・胸・手羽先などいろんな部位を使うと、ひとつずつ味わいが違って、食べるたびに楽しい一皿に。 ＜材料＞ 4人分 骨付き鶏ぶつ切り（鶏もも肉・胸肉・手羽先などをミックス） 800g 塩 適量 GABAN®ホワイトペパー 少々 にんにく（すりおろし） 1片 レモン汁 1個分 ココナッツミルク 200ml ナンプラー 大さじ2 GABAN®香菜〈ホール〉 1瓶 GABAN®スペアミント〈ホール〉 1瓶 上新粉 適宜 揚げ油 適宜 ＜作り方＞ 1.鶏肉に塩、ホワイトペパーをよくすり込む。 2.にんにくのすりおろし、レモン汁、ナンプラーを加え、揉み込む。 3.香菜、スペアミントをまぶし、全体を和えて30分以上漬け込む。 4.③の鶏肉に、ココナッツミルクを加えて、全体に絡める。 5.バットに上新粉を広
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