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$やばい…久々に美味しすぎて感動した🙃 やっぱり手作りのハンバーガーって美味しいと実感型は百均のココット？を使ったよー！似たようなお皿ならなんでもできると思う！！ぜひ作ってみて〜クローズドバーガー【パン生地】4個分強力粉：200g \t•\t砂糖：25g \t•\t塩：2.5g \t•\tドライイースト：3g \t•\t水：60g \t•\t牛乳：45g \t•\t溶き卵：30g \t•\tバター：20g 【具材】・合い挽き肉200g ・玉ねぎ小一個・チーズ４枚【ソース】・マヨ大さじ3 ・ケチャップ大さじ1 ・砂糖小さじ1/2 ・レモン汁小さじ1/2 ・ニンニク1センチ 190度16分 ① バター以外の材料をこねる 8分 ② まとまったらバターを入れて捏ねる 8分 ③ 1次発酵（今日は35度40分でした） ④ひき肉を8センチの円形にして焼く塩胡椒しっかりめにする油をとらずにそのまま玉ねぎ焼く ⑤ソース作り ⑥ガス抜きして等分に丸め、10分ベンチタイム ⑦ 生地を10センチくらいに広げ、ソース・具材・チーズをのせてしっかり包むソースはたっぷりめが美味しいよ ⑥$

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