折り込み苦手やけど、ストーリーに載せたらみんなに褒めてもらえて幸😭🤍 何回もしてるのに緊張していつも同じような感じになる😭仕上がりはそれなりに綺麗にできて良かった😭 ※材料 強力粉 250g 砂糖 25g 塩 3g ドライイースト 3g 卵黄 1個 牛乳 155~160g 無塩バター 15g ・仕上げ ・卵 適量 ・スライスアーモンド 適量 ①ホームベーカリーに捏ねを任す。10分程経ったらバター追加。また10分程捏ねる。（20分捏ねました） ②一次発酵 30℃60分~ （1.5倍~2倍になったら🙆‍♀️） ③ガス抜き 丸めてベンチタイム15分 ④成形 シートが包める位に伸ばす。包んで、閉じてしっかり閉じる。三つ折りできるくらいまで伸ばす。三つ折り。向きを変えて三つ折りにできるくらいまで伸ばす。三つ折り。 乾燥しないように袋に入れて、冷蔵庫へ30分入れて冷やす。 ⑤30分後🕰️ 横25cm✖️縦25cmになるくらいまで伸ばす。 両端切り落として、好きな大きさにカット 成形 ⑥最終発酵30℃60分~ （1.5倍~2倍になったら◎） ⑦210℃予熱 ⑧卵ぬりぬり。アーモンドスライ
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折り込み苦手やけど、ストーリーに載せたらみんなに褒めてもらえて幸😭🤍 何回もしてるのに緊張していつも同じような感じになる😭仕上がりはそれなりに綺麗にできて良かった😭 ※材料 強力粉 250g 砂糖 25g 塩 3g ドライイースト 3g 卵黄 1個 牛乳 155~160g 無塩バター 15g ・仕上げ ・卵 適量 ・スライスアーモンド 適量 ①ホームベーカリーに捏ねを任す。10分程経ったらバター追加。また10分程捏ねる。（20分捏ねました） ②一次発酵 30℃60分~ （1.5倍~2倍になったら🙆‍♀️） ③ガス抜き 丸めてベンチタイム15分 ④成形 シートが包める位に伸ばす。包んで、閉じてしっかり閉じる。三つ折りできるくらいまで伸ばす。三つ折り。向きを変えて三つ折りにできるくらいまで伸ばす。三つ折り。 乾燥しないように袋に入れて、冷蔵庫へ30分入れて冷やす。 ⑤30分後🕰️ 横25cm✖️縦25cmになるくらいまで伸ばす。 両端切り落として、好きな大きさにカット 成形 ⑥最終発酵30℃60分~ （1.5倍~2倍になったら◎） ⑦210℃予熱 ⑧卵ぬりぬり。アーモンドスライ
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