フィンランド風シナモンロール レシピ 6個分 ◆材料 強力粉 160g 薄力粉 40g ドライイースト 2g カルダモンパウダー 5振り 砂糖 20g 塩 2g 卵 30g(残りはツヤだし用にする) 牛乳 110g バター 25g 飾りのパールシュガーやざらめ 適量 中のフィリング バター20g グラニュー糖 20g シナモンパウダー 10振り ◆作り方 ①バター以外の材料を全て混ぜてこねる ②混ざったらバターを加えて15分ほどこね続ける ③ボウルに入れて一次発酵(30℃50分目安) ④四角くまとめて10分ベンチタイムをとる ⑤生地を25cm×20cmの四角に伸ばす ⑥柔らかくしたバターを手前と奥以外に伸ばし、グラニュー糖とシナモンパウダーのせる ⑦はじめはきつく巻き、あとはくるくる巻いていく ⑧台形になるように6等分にカットし、辺の短い方を上にしてつぶす ⑨二次発酵(目安25度20分)をして、オーブンを200度に予熱しておく ⑩卵を塗り、ざらめやパールシュガーをのせる ⑩190度16〜15分焼いたらできあがり！ #シナモンロール #フィンランド #かもめ食堂
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フィンランド風シナモンロール レシピ 6個分 ◆材料 強力粉 160g 薄力粉 40g ドライイースト 2g カルダモンパウダー 5振り 砂糖 20g 塩 2g 卵 30g(残りはツヤだし用にする) 牛乳 110g バター 25g 飾りのパールシュガーやざらめ 適量 中のフィリング バター20g グラニュー糖 20g シナモンパウダー 10振り ◆作り方 ①バター以外の材料を全て混ぜてこねる ②混ざったらバターを加えて15分ほどこね続ける ③ボウルに入れて一次発酵(30℃50分目安) ④四角くまとめて10分ベンチタイムをとる ⑤生地を25cm×20cmの四角に伸ばす ⑥柔らかくしたバターを手前と奥以外に伸ばし、グラニュー糖とシナモンパウダーのせる ⑦はじめはきつく巻き、あとはくるくる巻いていく ⑧台形になるように6等分にカットし、辺の短い方を上にしてつぶす ⑨二次発酵(目安25度20分)をして、オーブンを200度に予熱しておく ⑩卵を塗り、ざらめやパールシュガーをのせる ⑩190度16〜15分焼いたらできあがり！ #シナモンロール #フィンランド #かもめ食堂
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