Pendant des années, j’ai recouvert mes framboises du jardin de chantilly en bombe sans y penser. Le soir où j’ai sorti le ...

Créé en hommage à la ballerine russe Anna Pavlova, ce dessert élégant s’adapte à toutes les saisons mais est particulièrement apprécié quand il fait chaud avec de jolis fruits rouges.

On ne change pas, ou peu, une recette qui marche. C’est le choix du syndicat des pâtissiers. Depuis plusieurs années, ses ...

Mardi c’est veggie ! Une croustillante croquette et sa sauce tartare, un harumaki d’asperge verte, ainsi qu’une rustique tarte aux fraises et à la pâte de haricots rouges… Trois recettes végétales ...

Temps de Lecture 1 min. La veille, préparer la base de meringue. Préchauffer le four à 150 °C. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Monter les blancs d’œufs en neige ...

Craquez pour la pavlova aux fruits rouges de la célèbre pâtissière Mercotte ! Le dessert maison léger et gourmand est réalisé à base d'une meringue croustillante et fondante, d'une crème chantilly, ...

Quand nous célébrons une fête ou un évènement privé, et invitons nos amis ou notre famille à dîner, la partie la plus importante est sans aucun doute le choix et la préparation du dessert. Pour moi, ...

C’est une petite secousse dans le paysage gourmand lyonnais. La boutique Pavlovas par Joël Maier a officiellement baissé le rideau le samedi 28 mars 2026, mettant fin à une aventure débutée en mai ...

Préchauffez le four à 90°C (th. 3). Montez les blancs avec le sel. Ajoutez le sucre progressivement. Pochez 6 petites meringues en bandes. Saupoudrez de paprika. Cuisez 1h30 à 2 h, sans coloration.

Vitrine du village de 600 âmes de La Breille-les-Pins, dans le Maine-et-Loire, une exploitation de fruits rouges, qui s’était fait un nom à l’échelle nationale, a été placée en liquidation judiciaire ...

À l’approche du Ramadan 2026, l’heure est venue de repenser la douceur des tablées familiales sans plomber ses efforts côté équilibre ! Entre les longues journées de jeûne et l’envie de se faire ...

Tous les jours à 11h15, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la Scoop Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait ...