À La Mère moustache, rue de l’Eminée, à Clermont, le chou farci devient une déclaration d’amour au terroir. Des feuilles fondantes, une farce généreuse et parfumée, mijotée avec soin.

REPORTAGE. Une question qui tourne en boucle au Salon : « Où sont les vaches ? ». Les éleveurs doivent composer avec un vide ...