La récolte des betteraves a commencé en septembre et devrait se poursuivre jusqu'à la fin novembre. La sucrerie d'Erstein en profite pour constater les évolutions de son champ d'expérimentation, où ...

Depuis l'interdiction d'utiliser des produits à base de néonicotinoïdes, en 2018, les céréaliers de Seine-et-Marne, l'un des départements producteurs de betteraves, redoutent une nouvelle baisse de ...

En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...